La Casa Ucieda de Camponaraya acogió este jueves la presentación de La Senda de las Cantinas, una iniciativa que busca revitalizar el mundo rural a través del turismo gastronómico y el apoyo al emprendimiento. El acto contó con la presencia del presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón; la consejera de Formación, Empleo y Agenda 2030, Laura Fernández; la directora general de Vivienda, María Pardo; el alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán; el delegado territorial de la Junta, Eduardo Diego; y la coordinadora de la Junta en el Bierzo, Rosana Velasco, y los propietarios y propietarias de las 19 cantinas que participan en el proyecto.
Impacto social y económico
Laura Fernández destacó que el objetivo principal es «luchar contra la despoblación fomentando el emprendimiento y la promoción turística». El proyecto, gestionado en varias fases, incluyó un estudio sobre las cantinas tradicionales adaptadas al siglo XXI, revelando que la mayoría están regentadas por mujeres en pueblos de alrededor de 61 habitantes.
La iniciativa integra 19 gastrorutas (17 cantinas principales y 2 complementarias), de las cuales 18 son circulares y una lineal, diseñadas para dar visibilidad a estos establecimientos, su gastronomía y su entorno. Además, se ha desarrollado un plan de sostenibilidad y una plataforma web (disponible en la página de Turismo del Bierzo) que incluye fotografías y un tour virtual 360º para promocionar las cantinas.
Fernández subrayó que, de las 50 cantinas identificadas inicialmente, 7 estaban cerradas, pero una ya está en proceso de reapertura gracias a un emprendedor. «Nos gustaría que todas tuvieran la oportunidad de sumarse al proyecto», añadió.
Emprendimiento rural
Olegario Ramón enfatizó que el proyecto busca «favorecer el emprendimiento, combatir la despoblación y apoyar a personas con dificultades laborales, especialmente mujeres». Destacó otras iniciativas comarcales como Comanda en Ruta y Bierzo 2030, que han generado ya 236 proyectos de vida en el medio rural y formarán a 10 personas en el sector sociosanitario y gastronómico.
Por su parte, el alcalde de Camponaraya agradeció la elección de la localidad para la presentación y resaltó el rol social de las cantinas: «No solo generan actividad económica, sino que apoyan a los mayores, facilitando transporte o medicamentos». Pidió que la financiación se mantenga para ampliar el proyecto a más establecimientos.
María Pardo, directora general de Vivienda de la Junta, lo calificó como «innovador» por su capacidad de dinamizar la economía y fijar población: «Detrás de cada cantina hay trabajadores, y eso es el futuro del rural». El proyecto ha contado con el apoyo económico de la Consejería de Medio Ambiente, que ha dotado al Consejo Comarcal con cerca de 60.000 euros para desarrollarlo.
Herramientas digitales
Durante el acto, se entregó un distintivo a cada cantina participante y se presentó la plataforma web, que ya está operativa. La herramienta permitirá a los visitantes explorar las rutas y conocer las cantinas antes de su visita.
Con esta iniciativa, el Bierzo refuerza su apuesta por un desarrollo rural sostenible, combinando tradición, gastronomía y tecnología para atraer visitantes y nuevos emprendedores.
Más información: La Senda de las Cantinas.
