El presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez Courel, presentó este lunes las trigésimas séptimas Jornadas Gastronómicas, que comenzarán el viernes 22 de octubre con la participación de 30 restaurantes de El Bierzo y uno de Valdeorras. Un día antes se celebrará el acto de inauguración con la presencia del mantenedor, Saúl Ares García, en la sede de Ciuden en Compostilla.
Saúl Ares García es científico titular del CSIC en el Centro Nacional de Biotecnología y desarrolló una valiosa labor divulgativa en los meses más duros de la pandemia. Sus intervenciones en programas televisivos y sus publicaciones en las redes sociales “contribuyeron a arrojar luz en momentos de tanta incertidumbre”, comentó el presidente. “Resultó que aquel joven científico que explicaba el comportamiento de un virus desconocido, que mantuvo en vilo al mundo entero, era berciano. Bueno, para ser más exactos, mitad de Villadepalos mitad de Berlanga del Bierzo, como él mismo presume”, añadió.
Para celebrar estas Jornadas, los restaurantes han contribuido con una cuota de 300 euros; el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo colabora con 600 euros y el resto de consejos reguladores de los productos de calidad lo hace con 1.500 euros. Este dinero sirve para sufragar los gastos de diseño e impresión de carteles y folletos, de los que se distribuirán 10 mil ejemplares, y para la realización de la campaña publicitaria en medios de comunicación. El Consejo Comarcal, por su parte, colabora con la organización del evento y sufraga los gastos del acto de inauguración.
Según explicó el presidente del Consejo, la institución desea, con la elección de Saúl Ares, mostrar el agradecimiento de la sociedad berciana a la comunidad científica, “que ha permitido en un tiempo récord que volvamos a poder disfrutar de la buena mesa en compañía y hacerlo con total seguridad en los restaurantes”. Gerardo Álvarez Courel concluyó la presentación animando a los bercianos y bercianas a que asistan a las Jornadas. “Es la mejor manera de ayudar al sector de la hostelería y apoyar a nuestros productos de calidad y, en general, a todo el sector agroalimentario”, dijo.
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