{"id":134522,"date":"2025-10-22T13:08:32","date_gmt":"2025-10-22T11:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ccbierzo.com\/?p=134522"},"modified":"2025-10-22T14:04:02","modified_gmt":"2025-10-22T12:04:02","slug":"gastroescuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccbierzo.com\/gl\/gastroescuela\/","title":{"rendered":"Gastroescuela"},"content":{"rendered":"\n<p>El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, <strong>Olegario Ram\u00f3n<\/strong>, y la consejera de Formaci\u00f3n, Empleo y Agenda 2030, <strong>Laura Fern\u00e1ndez<\/strong>, visitaron este mi\u00e9rcoles la <strong>Gastroescuela<\/strong>, un proyecto formativo, que se desarrolla en el restaurante De Floriana, en Molinaseca, y que capacita a 10 personas desempleadas en servicios de restauraci\u00f3n y hosteler\u00eda de excelencia, con el objetivo de cubrir la demanda de profesionales cualificados en la comarca.<\/p>\n\n\n\n<p>El presidente <strong>Olegario Ram\u00f3n<\/strong> destac\u00f3 la prioridad del Consejo Comarcal de convertirse en un &#8220;elemento dinamizador, generador de puestos de trabajo en la comarca del Bierzo&#8221;, a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n adecuada que necesita el mercado laboral. En este sentido, la Gastroescuela se integra en el proyecto m\u00e1s amplio <strong>&#8220;Comanda en Ruta. Un Paso M\u00e1s&#8221;<\/strong>, financiado por el Ministerio de Transici\u00f3n Justa y Reto Demogr\u00e1fico. <\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Esta segunda pata que es formar profesionales de manera transversal con una calidad de excelencia para un mercado laboral que est\u00e1 esper\u00e1ndolos, esper\u00e1ndolas con las manos abiertas&#8221;, resumi\u00f3 el presidente sobre la esencia del proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la consejera <strong>Laura Fern\u00e1ndez<\/strong> detall\u00f3 que la Gastroescuela, que comenz\u00f3 en septiembre y se extiende hasta diciembre, es una respuesta directa a la falta de personal en hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n y agricultura, necesidad detectada por el Servicio de Iniciativas Emprendedoras. El proyecto cuenta con una inversi\u00f3n total de <strong>52.000 euros<\/strong>, 5.200 euros por alumno, y ofrece <strong>230 horas de formaci\u00f3n<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>La consejera hizo hincapi\u00e9 en la calidad de la formaci\u00f3n que incluye <em>masterclass<\/em> en pasteler\u00eda y cocteler\u00eda, y capacitaci\u00f3n en sala, barra y cocina. Adem\u00e1s, el proyecto tiene un enfoque integral al incluir una <em>coach<\/em> que ayuda a reconducir a los alumnos y alumnas al mercado laboral, con la intenci\u00f3n de que puedan &#8220;montar su negocio o bien trabajar&#8221;, pues ya hay establecimientos interesados en aprovechar esta oportunidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La Gastroescuela, con <strong>10 alumnos<\/strong> <strong>y alumna<\/strong>s (8 mujeres y 2 hombres) cuyas edades oscilan entre los 17 y 61 a\u00f1os, tambi\u00e9n se complementa con la primera pata de &#8220;Comanda en Ruta&#8221;, el proyecto de <em>Agromentoring<\/em>, del que se est\u00e1n utilizando los productos cultivados por el alumnado. La consejera destac\u00f3 tambi\u00e9n que el Consejo <strong>financia el transporte<\/strong> de las personas participantes y que sus avances y recetas se pueden seguir en el <strong>Gastroblog<\/strong> de la web institucional, dentro del apartado &#8220;Comanda en Ruta&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Javier Garc\u00eda<\/strong>, docente del curso, explic\u00f3 que la intenci\u00f3n es que los alumnos y alumnas &#8220;absorban lo m\u00e1ximo posible&#8221; en estos tres meses, para que salgan con una formaci\u00f3n m\u00ednima de cocina b\u00e1sica, servicios en restauraci\u00f3n y servicio de vino, elaborando platos con el &#8220;alimento que nos traen de la huerta&#8221;. Garc\u00eda destac\u00f3 que, m\u00e1s all\u00e1 de la cocina b\u00e1sica, se busca que los alumnos y alumnas salgan con &#8220;actitud, con alegr\u00eda y que salga formada para un tipo de trabajo que sabemos todos que es muy duro pero es muy gratificante&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Galer\u00eda de fotos<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"134535\" src=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela6-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134535\" srcset=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela6-980x735.jpeg 980w, https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela6-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"134533\" src=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela5-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134533\" srcset=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela5-980x735.jpeg 980w, https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela5-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"134529\" src=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela3-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134529\" srcset=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela3-980x735.jpeg 980w, https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela3-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"134531\" src=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela4-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134531\" srcset=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela4-980x735.jpeg 980w, https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela4-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"134527\" src=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela2-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134527\" srcset=\"https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela2-980x735.jpeg 980w, https:\/\/ccbierzo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gastroescuela2-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El presidente y la consejera de Formaci\u00f3n, Empleo y Agenda 2030 visitaron la Gastroescuela, un proyecto formativo que capacita a 10 personas desempleadas en servicios de restauraci\u00f3n y hosteler\u00eda de excelencia.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":134529,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[77,75],"tags":[149],"class_list":["post-134522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empleo","category-formacion","tag-molinaseca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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