{"id":131335,"date":"2023-08-21T13:15:00","date_gmt":"2023-08-21T11:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ccbierzo.com\/?p=131335"},"modified":"2023-08-21T13:15:05","modified_gmt":"2023-08-21T11:15:05","slug":"el-consejo-comarcal-lidera-un-proyecto-para-impulsar-la-profesionalizacion-de-la-hosteleria-y-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccbierzo.com\/gl\/el-consejo-comarcal-lidera-un-proyecto-para-impulsar-la-profesionalizacion-de-la-hosteleria-y-la-agricultura\/","title":{"rendered":"El Consejo Comarcal lidera un proyecto para impulsar la profesionalizaci\u00f3n de la hosteler\u00eda y la agricultura"},"content":{"rendered":"\n<p>La instituci\u00f3n comarcal present\u00f3 el proyecto <strong><em>Comanda en ruta, un paso m\u00e1s<\/em><\/strong> a la nueva convocatoria de ayudas del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico para la financiaci\u00f3n de proyectos innovadores de transformaci\u00f3n territorial y lucha contra la despoblaci\u00f3n. El objetivo fundamental del programa, presupuestado en medio mill\u00f3n de euros, es <strong>poner en valor recursos agroalimentarios de la zona y cubrir las carencias laborales en hosteler\u00eda y agricultura<\/strong>, con la creaci\u00f3n de nichos de actividad econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el Servicio Comarcal para el Empleo, Emprendimiento e Igualdad de la entidad comarcal se ha detectado <strong>falta de profesionales con alta cualificaci\u00f3n en el sector de la restauraci\u00f3n<\/strong>, tanto en el trabajode &nbsp;cocina como en la atenci\u00f3n de barra y comedor.Otro problema analizado es la tendencia a la <strong>p\u00e9rdida de agricultores y agricultoras en las zonas con menor poblaci\u00f3n<\/strong>, que conlleva la escasez de productos hortofrut\u00edcolas para abastecer el mercado local.<\/p>\n\n\n\n<p>El programa <em>Comanda en ruta, un paso m\u00e1s<\/em> establece dos l\u00edneas de trabajo: la formaci\u00f3n de profesionales de la hosteler\u00eda en excelencia, con la creaci\u00f3n de una <strong><em>Gastroescuela<\/em><\/strong>, y la tutorizaci\u00f3n a personas interesadas en iniciarse en la actividad agr\u00edcola a trav\u00e9s del <strong><em>Agromentoring<\/em><\/strong>. Estas dos acciones implicar\u00e1n el trabajo en equipo de los servicios Empleo y Emprendimiento, Igualdad, Banco de Tierras,Intervenci\u00f3n Educativa y Protecci\u00f3n a la Infancia del Consejo Comarcal del Bierzo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>GASTROESCUELA Y BLOG DE GASTRONOM\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La <em>Gastroescuela <\/em>formar\u00e1 a <strong>10 profesionales en restauraci\u00f3n y gastronom\u00eda<\/strong>, con el fin de que adquieran una capacitaci\u00f3n profesional y habilidades para preparar alimentos, bebidas y atender a la clientela, as\u00ed como ofrecer experiencias gastron\u00f3micas innovadoras. El personal estar\u00e1 preparado para acceder al mercado laboral por cuenta ajena o propia, lo que contribuir\u00e1 a la promoci\u00f3n del emprendimiento en el medio rural con la creaci\u00f3n de alternativas de restauraci\u00f3n, como las cantinas o el <em>catering<\/em>. <a><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>La actividad de la <em>Gatroescuela<\/em> ser\u00e1 paralela a la <strong>creaci\u00f3n de un blog especializado en gastronom\u00eda berciana<\/strong>, donde se publicar\u00e1n recetas tradicionales e innovadoras, pero siempre con productos de calidad de la comarca como protagonistas. El objetivo es fomentar el consumo de alimentos de cercan\u00eda e impulsar el desarrollo del sector agroalimentario.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>AGROMENTORING: FORMACI\u00d3N TUTELADA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Comanda en ruta, un paso m\u00e1s<\/em>retoma una de las actuaciones m\u00e1s innovadoras del Banco de Tierras. Se trata de la <strong>tutorizaci\u00f3n de personas que quieran probar suerte en la actividad agr\u00edcola<\/strong> como medio de vida. <em>Agromentoring<\/em> promover\u00e1 la tutorizaci\u00f3n y el acompa\u00f1amiento de nuevos agricultores y agricultoras para que adquieran las habilidades y los conocimientos espec\u00edficos para el desarrollo de la profesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El alumnado tutorizado recibir\u00e1 formaci\u00f3n para la pr\u00e1ctica de una agricultura sostenible y el cultivo, tanto de productos con sello de calidad como de aquellos que, teniendo relevancia en el mercado berciano, no tienen certificado. Los productos generados en este testeo agrario servir\u00e1n de suministro para la formaci\u00f3n de la Gastroescuela.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto <em>Comanda en ruta, un paso m\u00e1s<\/em> contempla un total de <strong>264 actuaciones que beneficiar\u00e1n de manera directa a alrededor de medio centenar usuarios y usuarias<\/strong> de los servicios de Intervenci\u00f3n Educativa, Protecci\u00f3n a la Infancia y Atenci\u00f3n a V\u00edctimas de Violencias Machistas del Consejo Comarcal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8216;Comanda en ruta, un paso m\u00e1s&#8217;, presupuestado en 555.000 euros, opta a las ayudas para la transici\u00f3n ecol\u00f3gica y contempla actuaciones de formaci\u00f3n y tutorizaci\u00f3n, dirigidas principalmente a colectivos en situaci\u00f3n de vulnerabilidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":130956,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[77,75],"tags":[579],"class_list":["post-131335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empleo","category-formacion","tag-comanda-en-ruta"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - 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